Qovurilgan loviya Abruzzo oshxonasining klassikasini, guanciale, yog ' va marul bilan to'ldiriladigan kambag'al va oddiy taomni ifodalaydi. Juda muhim, shuningdek, bir soffrito birinchi guanciale va keyin keng loviya lazzat bo'lgan tayyorlangan piyoz, hisoblanadi.