Rabo de toro, garšīgs ēdiens Kordovā

Rabo de toro, sirsnīgs sautējums, kas pagatavots ar buļļa astes gaļu. Tas noteikti ir viens no garšīgākajiem aukstā laika ēdieniem Spānijā.Kad jūs atradīsiet rabo de toro restorānā Spānijā, jums nav garantēta, ka tā faktiski ir buļļa aste. Tomēr tas ir maz ticams. Visticamāk tas ir vērša vai govs astes, bet neiedziļinoties atšķirības starp visiem šiem dzīvniekiem, pieņemsim tikai piekrītu, ka tas ir gandrīz vienmēr garšīgi! Es pirmo reizi izmēģināju šo ēdienu Kordovā, kur rabo de toro ir viens no pilsētas slavenākajiem ēdieniem. Tas tika pasniegts blakus frī kartupeļu kaudzei, un plāksne tika pārklāta ar biezu brūnu mērci.