Top of the World
Rabo de toro, a stew hearty a rinne le tarbh eireaball feola. Tá sé cinnte ar cheann de an chuid is mó delicious fuar-aimsir miasa sa Spáinn.Nuair a bheidh tú ag teacht ar chuid de toro i mbialann sa Spáinn, nach bhfuil tú ag ráthú go bhfuil sé i ndáiríre tarbh eireaball. Tá sé an-dócha, mar sin féin. Níos mó seans ann tá sé oxtail nó bó eireaball, ach gan dul isteach na difríochtaí idir gach ceann de na n-ainmhithe, a ligean ach a chomhaontú go bhfuil sé beagnach i gcónaí delicious! Rinne mé an chéad seo a mhias i Cordoba, i gcás ina chuid de toro ar cheann de na cathrach is cáiliúla miasa. Bhí sé sheirbheáil in aice le gcarn de fries na fraince agus an pláta a bhí clúdaithe go tiubh donn gravy.
