Reggio Emilia xos, erbazzone tug'ralgan va tuxum, piyoz va Parmigiano Reggiano bilan birga, qaynatilgan chard bilan qilingan mazali tort hisoblanadi. Erbazzone ham nonushta uchun zavq mumkin va mukammal bir yakshanba brunch menyusida kiritilgan, sho'r ovqatlarni sevuvchilar uchun.