Top of the World
Risotto กับ strigoli เป็นส่วนใหญ่เป็นฤดูใบไม้ผลิจาน,เกี่ยวข้องกับ seasonal ปรากฏตัวของ strigoli(silene vulgaris),ความช่วยเหลือจางของ Umbrian หุบเขาจาก Foligno จะ Spoleto. มันเตรียมพร้อมกับเรื่องนี้สนามหญ้า,รู้จักอยู่ในอีกดินแดนยังเป็น carletti,stridoli หรือ stripeti. สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ของ Parmesan ถึงแม้ว่ามันคือทั้งหมดจากคนพิเศษเพิ่มกลิ่นเพิ่มรสเข้าไป\ของธรรมชาติและ perennial สมุนไพรจากกองของมันโบราณและเป็นธรรมชาติอยกลิ่นพวกนั้น
