Rizoto Polesano

45100 Rovigo RO, Italia
0
125 views

Distance
0

Duration
0 h

Type
Piatti tipici

Description

Připravený v Polesinu, má jako základní úhoře, parmice a mořského vlka, nakrájený na plátky, Zlatý v smažené cibuli a vařený s bílým vínem a vodou. V takto získaném vývaru se vaří rýže, která se smíchá se surovým máslem a sýrem. Podává se s parmicí a ostnatým mořským vlkem, takže úhoř zůstane celý.