Romagna Pagadebit karakterizira uglavnom suhi okus. Poznat od 70-ih godina, danas uživa u novom interesu, jer se poslužuje s laganim ili jednostavnim jelima, osobito ribljim jelima s rivijere. Također se dobro slaže s juhama, baršunastim kremama, kao i tjesteninom, jednostavnim i sezonskim umacima. "Romagna Pagadebit DOC" vino se dobiva od grožđa koje imaju sljedeći ampelografski sastav: Bombino Bianco: minimalno 85%; Ostale bijele sorte grožđa dopuštene za uzgoj u regiji Emilia-Romagna mogu doprinijeti: maksimalno 15%.
