Romagna Pagadebit je karakteriziran pretežno suhim ukusom. Dobro poznata još od 70-ih, danas uživa u obnovljenom interesu, jer se služi lakim ili jednostavnim jelima, posebno ribljim jelima sa rivijere. Ona također ide dobro s juhom, baršunastim kremama, kao i s tjesteninom, i običnim i s sezonskim sosevima." Romagna Pagadebit DOC" vino se dobiva od vinograda, uz sljedeći ampelografski sastav: Bombino Bianco: minimum 85:%; Druge vrste bijelog grožđa dozvoljene za kultivaciju u regionu Emilia Romagna mogu doprinijeti: maksimalno 15%.
