Selles Romagna, ja väga vähesed ei tea saraghina (kala), tuntud ka kui Paavsti, sest iidsetel aegadel oli püütud lihtsalt ees valdusi paavsti ülemise Aadria meri; isegi paljud need, kes tulevad turismi-ja õppinud hindama pärast seda, kui on teada selle erinevate kulinaaria valmistised, kavandatud tuhandetes kohtades rannikul, ja on alati olemas, paljud festivalid ja festivalide ala. Tüüpilised kohalikud tooted: Saragina, Sinine Kala Aadria Mere Saragina ei ole Sardiinia, sest see on suurem; see ei ole alice, sest see on väiksem; see on lihtsalt saragina: üks sümboleid Romagna ja oma köök; sümbol nii tugev, et isegi Rimini režissöör Federico Fellini kutsus üks tema tegelased "8 ja pool"; vähemalt üks kord, sest elanikkond.Kuna see on sinine kala, saraghina (kala) kohta romagna on oluline, toiteväärtust, nagu madal sisu küllastumata rasvad, ja olemasolu, vitamiin B12 ja niatsiin suuremas koguses, kui ükski teine kala; see on suurepärane pakkumine valk, Omega-3 rasvhappeid, mis on oluline ennetamise südame-veresoonkonna haiguste puhul, kuna nende võimet vähendada vere kolesteroolisisaldust. Nad on ka rikkad lüsiini, aminohapet, mida leivas ja pastas napib, nii palju, et Paaris "piadina romagnola ja saraghina" on äärmiselt maitsev ja täielik eine.
