Romanya Pagadebit es caracteritza per un predomini sec sabor. Ben conegut des de la dècada dels 70, avui en dia és gaudir d'un renovat interès que se serveix amb llum o plats senzills, en particular plats de peix de la Costa. També va bé amb sopes, vellutat cremes, així com amb la pasta, tant planer i amb productes de temporada salses."Romagna Pagadebit DOC" vi s'obté a partir de la vinya de raïm amb la següent composició ampelographic: Bombino Bianco: mínim 85%; Altres varietats de raïm blanc permès el conreu de l'Emilia Romagna de comarca podem contribuir: fins a un màxim del 15%.
