En Fort de Francia a produción de ron é un dos piares da economía. Unha vez na cidade, é paga a pena visitar o Dillon Destilaria, un dos máis importantes. Dentro da antiga estrutura, a exposición de carteis antigos e etiquetas vai acompaña-lo para descubrir a historia deste destilaria, fundada por Arthur Dillon no extremo 1690 seguinte á súa cana de azucre plantación.