Rote Zwiebeln aus Tropea

In Kalabrien wurde die Zwiebel anscheinend von den Phöniziern im Gebiet der Vibonese eingeführt und verbreitete sich dank wichtiger Handelsrouten der damaligen Zeit, wie dem Hafen von Parghelia, in dem Küstenabschnitt zwischen den Meeren "lametino" und "viboneto", der von Amantea bis Capo Vaticano verläuft (Strabone lib.6 und Aristoteles lib.7 De Repubblica).

In der Bourbonenzeit verbreitete sich dieses Erzeugnis noch stärker, als es auf den nordeuropäischen Märkten eingeführt und nachgefragt wurde und sich großer Beliebtheit erfreute. Fiore in Studi sulla Calabria spricht auch über die Form der Zwiebel und die roten bislunghe di Calabria. Die ersten organisierten statistischen Erhebungen über den Zwiebelanbau in Kalabrien sind in der Enciclopedia agraria Reda (1936-39) zu finden. Mit der Intensivierung des Handels Mitte der 1950er Jahre wurde sie auch auf den Überseemärkten bekannt und geschätzt.

Süß, knackig und rot, das sind die Eigenschaften, die die "Cipolla Rossa di Tropea Calabria", auch bekannt als das "Rote Gold Kalabriens", so begehrenswert und begehrenswert machen. Das historische Erzeugungsgebiet in Kalabrien ist das Gebiet von Capo Vaticano in der Gemeinde Ricadi, aber der Name "Rossa di Tropea" hat seinen Ursprung in der einfachen Tatsache, dass die Zwiebeln vom Bahnhof Tropea aus in die ganze Welt verschifft wurden. Der Transport der weltberühmten roten Zwiebeln von den Feldern zum Bahnhof von Tropea erfolgte früher auf Eseln oder Ochsenkarren, die auf Wegen in Meeresnähe fuhren. Die Tropea-Zwiebel, hat viele Eigenschaften in der Tat, verhindert Herzinfarkte und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hat antibiotische und antioxidative Eigenschaften; Er enthält Thiole, natürliche organische Verbindungen, die die Ansammlung von Fettablagerungen bekämpfen, indem sie die Lipoproteine reinigen, die das Blut verschmutzen und die Arterien verhärten; er ist als Heilmittel gegen Hautkrankheiten angezeigt, er verschafft Erleichterung bei Erkältungen und Grippe, er wirkt hämorrhagisch, er strafft Venen und Arterien, er übt eine wohltuende Wirkung auf die Diurese und den Bluthochdruck aus, er heilt Darminfektionen, er beugt Nierensteinen und Keuchhusten vor, er ist harntreibend. Die Tropea-Zwiebel enthält nur 26 Kalorien pro 100 Gramm Produkt und wird in der Ernährung von Herzpatienten wegen ihrer sklerosehemmenden Wirkung empfohlen, bekämpft aufgrund ihres hohen Eisen- und Vitamingehalts körperliche Mangelerscheinungen, wirkt freien Radikalen entgegen und senkt den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut. Flavonoide, Phenole, Quercetin und Mineralsalze verringern deutlich das Risiko von Kehlkopf-, Leber-, Darm- und Eierstockkrebs, während Chromschwefelate bei der Behandlung von Diabetes wirksam sind, indem sie den Blutzucker senken.