Top of the World
SaaS ni Macchi, unikátny Parsi kulinárske stvorenia.Parsi white curry 'Saas' (Saas je lingvistické odklonenie slova omáčka) sa môže pochváliť iba dvoma koreninovými prvkami: čerstvými zelenými chilli papričkami a celými semenami rasce. Nie som si však istý, či to bol Parsee vziať na svoje ryby velouté, ale je to velouté druhov okrem toho, že je zahustený s vajcami a mletou ryžou namiesto múky a masla. Chuť je veľmi Parsee a toto jedlo je veľmi podpisom komunity a nutnosťou nanajvýš zvláštnych príležitostiach.
