Paleis Sababurg verheft zich boven de gelijknamige dierentuin midden in het Reinhardbos. Het bijna 700 jaar oude kasteel herbergt een romantisch hotel, een restaurant, een café en zelfs een registratiekantoor. In 1987 was het de eerste plaats in Duitsland waar men buiten een stadhuis kon trouwen.
Op de binnenplaats van het kasteel en in de middeleeuwse gewelfde kelder vinden regelmatig voorstellingen, lezingen en concerten plaats. Een bijzonder hoogtepunt van het complex is de historische kasteeltuin, die enkele jaren geleden is gerestaureerd. Als u van eind mei tot augustus het kasteel van Doornroosje bezoekt, kunt u de prachtige rozenbloei bewonderen. Het oerwoud natuurgebied Sababurg ligt heel dicht bij het kasteel. Tijdens een wandeling kunt u de oerbosbiotoop met zijn machtige 800 tot 1000 jaar oude eikenbomen bewonderen.
