Sabudana vada, også kendt som "sago vada", er en traditionel friteret snack fra Maharashtra, Indien. Den er lavet med tapiokaperler og er sprød, velsmagende og bedst, når den serveres frisk. Denne snack kan serveres alene eller med krydret grøn chutney eller tomatketchup. Denne vada er også en perfekt ledsager til en fest eller enhver form for sammenkomst.