Sabudana vada, yang juga dikenal sebagai sagu vada', adalah camilan goreng tradisional dari Maharashtra, India. Terbuat dari mutiara tapioka, makanan ini renyah, gurih, dan paling enak jika disajikan segar. Camilan ini dapat disajikan sendiri atau dengan sambal hijau pedas atau saus tomat. Vada ini juga merupakan pendamping yang sempurna untuk sebuah pesta atau pertemuan apapun.