Sabudana vada, známá také jako "sago vada", je tradiční smažená svačinka z indického státu Maháráštra. Vyrábí se z tapiokových perel, je křupavá, slaná a nejlepší, když se podává čerstvá. Tento snack lze podávat samotný nebo s pikantním zeleným čatní či rajčatovým kečupem. Tato vada je také skvělou přílohou na večírek nebo jakýkoli typ setkání.