Top of the World
Val di Non od razu rzuca się w oczy swoimi sadami jabłoniowymi, które ciągną się jak okiem sięgnąć, a we wrześniu są pełne jabłek gotowych do zerwania. Krajobraz, który po prostu wygląda jak z bajki.Ale krajobraz skonstruowany: tak wygląda dziś Valle di Non, gdzie sady jabłkowe rozciągają się na dużej części powierzchni do wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. W drugiej połowie XIX wieku, z powodu chorób i szkodników dotykających uprawy winogron i jaśminu, niektórzy rolnicy zaczęli sadzić jabłonie. Dla samego okręgu Cles produkcja owoców w 1882 roku wyniosła 1 729 kwintali. Trzy lata później liczba kwintali wzrosła ponad dwukrotnie: prawie 5 000 w 1885 roku. Z tego około 3.000 stanowiły jabłka, 1.500 gruszki, 80 wiśnie, 50 śliwki, 40 brzoskwinie, 40 pigwy i 10 morele.W pierwszych dekadach XX wieku praktyką uprawową, która nadal dominuje w Aniuni, jest połączenie łąki i sadu. Ziemia pod drzewami owocowymi jest uprawiana jako pasza, a wysokie rośliny są szeroko rozstawione. W latach trzydziestych XX wieku 40 procent produkcji owoców w Trentino pochodziło z Valle di Non, a 70 procent eksportowanej masy pochodziło z Anianei. Jednak dopiero po II wojnie światowej sadownictwo mocno się zakorzeniło. Boom jabłkowy datuje się na lata 60. i 70.Do rozwoju sadów jabłoniowych przyczyniło się wiele czynników, w tym tendencje rynkowe, tworzenie struktur spółdzielczych, rozpowszechnienie i udoskonalenie systemów nawadniania, mechanizacja, stosowanie środków ochrony roślin, pomoc techniczna gwarantowana plantatorom najpierw przez Esat (Radę Rozwoju Rolnictwa w Trydencie), a następnie przez Instytut Rolnictwa w San Michele all'Adige oraz polityka zachęt promowana przez autonomiczną prowincję Trydent.Główne odmiany jabłek uprawiane w Trentino to: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (grupa), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (grupa), Braeburn, Fuji i inne. Golden Delicious stanowi ponad 65 % składu odmianowego podaży jabłek w Trentino, następnie Red Delicious (7 %) i Renetta Canada (3-4 %). Rośnie udział odmian takich jak Gala i Fuji.
