Hint geleneğinde, shravan ayı ve navaratra veya navaratri dönemi, birçok dindar hindu'nun oruç tuttuğu zamanlardır. Oruç sırasında alınan yiyecekler soğan, sarımsak, buğday ürünleri, mercimek veya bakliyat içermez.
Sago veya Sabudana, oruç döneminde yapılan bazı tariflerde kullanılan yaygın bir bileşendir ve Sabudana Khichdi, Sabudana thalipeeth, Sabudana Kheer, Sabudana bhel, Sabudana pakoras ve Sabudana ladoos gibi tarifler hızlı yapılabilir.
Bu Sabudana Vada atıştırması diğer zamanlarda da yapılabilir. Gevrek ve lezzetlidir ve sabah veya akşam atıştırması olarak yapılabilir. Sabudana Vada, Maharastra'da tatlı lor / yoğurtla servis edilir ve bu kombinasyonun tadı harikadır. Tatlı süzme peynirini yapmak için, süzme peynirine biraz şeker eklemeniz ve karıştırmanız yeterlidir.
