Du tror måske, det er bare en dejlig lille landsby nær Bordeau?, en dejlig mellemlanding for elskere af vin og historie? selvfølgelig behøver vinentusiaster ikke en introduktion til Saint Emilion. Den lille vin-appellation (der kun omfatter 6% af vinmarkerne i Bordeau. - betegnelsen ) har længe fået et ry som en af de største vinregioner i verden. Men du vil blive forbløffet over skønheden i denne destination og dens bevarede arv, dens legender, oprindelsen af dens fundament, de lækre makroner (de bedste i Frankrig), der er håndlavede her. Registreret som et kulturarvssted af UNESCO,i mange årtier har denne maleriske by været et økonomisk og religiøst centrum, der tiltrækker kongelige, vindyrkere og pilgrimme. Hvert Torv i den lille landsby centrum er fyldt med historie og nogle utrolige arkitektur. Tusindvis af hektar vinstokke omgiver den middelalderlige landsby gør landskabet en uforglemmelig scenery.In det 8. århundrede ankom en munk ved navn Emilian til den lille landsby på jagt efter et roligt enkelt liv og besluttede at gøre det til sit hjem. Han boede i en lille hule og modtog de mange tilhængere, der rejste hele vejen til Saint Emilion for at få hans velsignelse. Sådan fik landsbyen faktisk sit navn, Saint Emilion. I de følgende årtier ville mange religiøse ordrer følge munkens trin og flytte til Saint Emilion for at bygge deres kirker og klostre, hvilket forklarer overflod af religiøse bygninger i en sådan lille landsby. Byen blev et vigtigt vartegn for mange af pilgrimme efter Camino De Santiago pilgrimsvejen til Spanien. Saint Emilions hule inspirerede opførelsen af det mest imponerende monument af Saint Emilion, den monolitiske kirke. I middelalderen, i løbet af de 300 år med britisk styre, Var Saint Emilion en autonom by med en masse økonomisk og statslig magt. I 1199 oprettede den britiske konge Jurade, en gruppe magistrater, der regerede byen. Til gengæld for den økonomiske og politiske autonomi modtog briterne til gengæld de bedste vine fra Saint Emilion. Sådan bliver Saint Emilions vin så populær i England. Den rige historie i denne lille by efterlod mange spor i byens centrum.
