Uste ahal izango duzu, hori besterik ez da polit bat herri txiki gertu Bordele, polit bat geldialdia zaleentzat ardoa eta historia? jakina, Ardo zaleak, ez behar sarrera bat Saint Emilion. Txiki ardo deitura (osatzen bakarrik 6% mahastiak Bordeleko deitura ) aspaldi irabazi ospe handienetako bat bezala ardo-eskualde munduan. Baina harritu egingo da edertasuna honen helmuga eta bere ondarea kontserbatu, bere kondairak, jatorria, bere fundazioa, gozoak macaroons (onena Frantzia) diren artisau hemen. Erregistratu gisa ondare UNESCOK,hamarkada askotan hau pintoreskoa herri bat izan da, ekonomia-eta erlijio-zentro erakartzeko royals, zuten mahats eta erromesak. Behin plazan herri txiki zentro josia dago historia eta batzuk sinestezina arkitektura. Milaka hektarea mahasti inguratzen erdi aroko herrixka egiten paisaia ahaztezin bat paisaia.Mendean 8an, fraide bat izendatu Emilian heldu den herri txiki baten bila lasaia sinple bizitza eta erabaki egin du bere hasiera. Zuen bizi izan zen pixka bat haitzuloa, jasotzen duten jarraitzaile asko bidaiatu modu guztiak Saint Emilion lortzeko bere bedeinkazioa. Hori da, benetan, nola herrian bere izena jaso, Saint Emilion. Ondorengo hamarkadetan, hainbat erlijio-aginduak litzateke urratsak jarraitu monje eta mugitu Saint Emilion eraikitzeko beren elizak eta komentuak, eta horrek azaltzen ugaritasuna erlijio eraikinak, hala nola, herri txiki bat. Hiri garrantzitsua bihurtu zen mugarri erromes asko honako Camino de Santiago donejakue bidea Espainian. Haitzuloa Saint Emilion inspiratu eraikuntza gehien ikusgarria monumentu Saint Emilion, monolitikoa eliza. Erdi aroan zehar, 300 urte British araua, Saint Emilion bat izan zen autonomia-hiria asko finantza-eta gobernu-boterea. In 1199 British errege ezarri Jurade, talde bat magistratuak hiria gobernatzeko. Bueltan ekonomiko eta politiko autonomia, British jaso bueltan onena ardo Saint Emilion. Hori nola ardoa Saint Emilion hain ezagun bihurtu da Ingalaterran. Aberatsa historia hau herri txiki asko utzi aztarnak hiriaren erdigunean.