Saint-Emilion a középkori Saint-Emilion régiója nemcsak a borairól híres, hanem a városról is, amely az UNESCO Világörökség része, amely dombjának tetejéről a környező szőlőültetvényekre és a Dordogne-völgyre néz. A középkori város Saint-Emilion tartalmazza a legnagyobb monolitikus egyház Európában számos ősi épületek, barlangok, műemlékek ből a Középkorban számos más látnivalót, hogy kívül-belül körül a nyüzsgő város. Saint-Emilion a borvidék szívében helyezkedik el, történelméről és örökségéről tanúskodik.A legenda szerint, a város St Emilion alapította egy szerzetes Bretagne, aki menedéket keresett egy barlangban nevű helyen Ascum Bas a 8C. miután egy csoda, elmenekült a hírhedtté. Emilionnak hívták. Remeteként élt, élete hátralevő részét arra szentelte, hogy imádják és csodákat hajtsanak végre, ami a következő érdeme volt. A falut halála után Szent Emilionnak nevezték el.
