A igrexa tivo un difícil historia. En 512 AD Saint Germain, que máis tarde sería bispo de París, convencido de que o Merovingian rei Childebert para construír unha abadía con unha igrexa. A igrexa, que realizou importantes reliquias, foi dedicada a San Vicente e santa cruz. Foi un dos máis importantes igrexas en Francia, e o lugar de descanso final do Merovingian reis. O seu tellado foi pintado de ouro, o que levou o nome de 'Saint-Germain-le-Doré' (dourado Saint Germain). No século ix, a igrexa foi saqueada varias veces polos Viquingos e, finalmente destruído polo lume. Ao redor do ano 1000 a reconstrución da igrexa comezou, e foi, finalmente, dedicado en 1163. Durante a finais da Idade Media unha serie de novos edificios foron construídos na abadía Benedictina complexo, que se tornou un dos maiores e máis importantes en toda Francia.
Durante a Revolución francesa ordes relixiosas foron suprimidos e a abadía foi usado como un almacén. Unha gran explosión de arma de po que estaba almacenado no comedor destruíu case todo o complexo, e severamente danada a igrexa.
A Igrexa de hoxe A igrexa é o aspecto actual é o resultado dunha renovación no século xix, cando arquitecto Victor Baltard e pintor Jean-Hippolyte Flandrin foron convidados para restaurar a igrexa para o seu antigo esplendor.
Exterior da igrexa é definida polo seu resistente torre da campá, un dos máis antigos en toda Francia. Máis dúas torres construídas en ambos os dous lados do transepto non sobrevivir a revolución era. O interior mostra unha mestura de diferentes estilos arquitectónicos, resultado de continuar a construción ao longo dos séculos. Orixinal sexto do século piares apoiar o século xii coro; Románica arcos son combinados con bóvedas Góticas, e hai incluso Barroco elementos. Hai varios interesante túmulos nas capelas da igrexa, incluíndo aqueles de filósofo René Descartes e Xoán II Casimiro Vasa, que era rei de Polonia no século xvii ata que se fixo o abade da Abadía de Saint-Germain-des-Prés.
Saint-Germain-des-Prés Trimestre A igrexa deu o seu nome ao Barrio de Saint-Germain-des-Prés, unha animada zona na sexta provincia, que gañou a súa reputación como un literaria provincial no século xx cando escritores, intelectuais e filósofos coñeceu a un dos seus moitos cafés. Filósofo Jean Paul Sartre e Simone de Beauvoir, moitas veces atopamos no "Café de Flore' e Ernest Hemingway foi un convidado frecuente en "Les Deux Magots'.
