Top of the World
देऊ इच्छिता आणि मांस सर्व चेंडू, अगदी किमान मौल्यवान संचयित करण्यासाठी गरज जन्म झाला. या चवदार पारंपारिक थंड चेंडू आज अत्यंत कौतुक आणि विशेषत: हिवाळा हंगामात, सुलभ आहेत. तयार valdostana गोमांस mince, आणि डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, saouseusse आहे सह flavored मीठ, मिरपूड, लसूण, लवंगा, दालचिनी आणि जायफळ. प्रक्रिया सर्व टप्प्यात तंतोतंत नियमांचे पालन पिढ्या खाली दिला. त्यांचे परिपक्वता, प्रती 40 दिवस पुरतील शकता जे, थंड आणि हवेशीर खोल्या स्थान घेते. एकाच वेळी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी भरले काचेच्या कंटेनर विसर्जन करण्यात आले आत स्टोरेज, वापरले होते. पाचन म्हणून आदर्श, ते कदाचित स्थानिक लाल दारू दाखल्याची पूर्तता मित्र आपापसांत अधिक पाचक स्नॅक्स, करणे, मिश्र वांगी थंड चेंडू पठाणला बोर्ड वर गमावू शकत नाही.
