Salsiccia Valdostana

ที่ saouseusse valdostane เกิดมาจากความต้องการที่จะใช้และร้านขายดอยตัดของเนื้อแม้แต่อย่างน้อยที่มีค่ามาก พวกนี้อร่อดั้งเดิมเย็นตัดคือวันนี้เป็นเกียรติอย่างยิ่งและพยายามหลังจากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวฤดูกาลนี้ พร้อมกับ valdostana เนื้อ mince อึ้บกันแต่มันหมู,saouseusse คือรุงกับเกลือและพริกไทยกระเทียม,cloves,ซินนามอและนัทเม็ก. ทุกๆฉากของการประมวลผลไปตามแม่นยำกฎส่งมอบลงจากรุ่นแล้วรุ่นเล่า พวกเขา maturation ซึ่งสามารถเมื่ออายุ 40 ปีไหมวันต้องใช้สถานที่ในเจ๋งแล้วงั้น ventilated ห้องของตัวเอง เป็นครั้งหนึ่งแก้ว containers เต็มไปด้วยแต่มันหมูถูกใช้สำหรับห้องเก็บขอ,อยู่ในที่ saouseusses เป็น immersed. ในอุดมคติเป็นข้อเรียกน้ำย่อยพวกเขาไม่สามารถพลาดในการตัดบนบอร์ดของุทกของผสม valdostani เย็นตัดเพื่อทำให้มากก appetizing ของว่างในหมู่เพื่อนบางทีอาจจะมาพร้อมกันโดย fruity ท้องถิ่นสีแดงเหล้าองุ่นนะเนี่.