Sambuca di Sicilia leží v nadmořské výšce 350 metrů. Do roku 1921 se město jmenovalo Sambuca Zabot.Za zrod města vděčíme příchodu muslimů na Sicílii v roce 827, ale již před tímto obdobím do oblasti přišli Elymové a Sikové, o čemž svědčí některé nálezy v archeologické oblasti Monte Adranone. V průběhu staletí, počínaje 13. stoletím, došlo k výraznému stavebnímu rozvoji města.Z kulturního hlediska Sambuca nabízí kostel Početí Panny Marie, kostel Karmína ze 16. století - dnes je kostel zasvěcený Marii Santissima dell'Udienza a nachází se v něm některá umělecky zajímavá díla, jako je mramorová socha Madony dell'Udienza připisovaná Antonellovi Gaginimu a dřevěný krucifix ze 17. století - a kostel Matky Boží ze 17. století, postavený na místě hradu Zabut.K občanským stavbám města patří Městské divadlo z 19. století, Palazzo Navarro z 18. století, Palazzo Panitteri, Palazzo Fiore ze 17. století a zbytky hradu - postavil ho Emir Zabut, vlastnil ho Vilém II. a později klášter Monreale; sloužil také jako vězení; jeho stavba je v současnosti v troskách a zachoval se pouze arabský statek se zbytky věže.Zajímavý je také urbanismus města, počínaje nedávno obnovenou saracénskou čtvrtí, tvořenou krátkými uličkami, nízkými obydlími a nádvořími.Z archeologického hlediska rozhodně nelze opomenout archeologickou oblast Monte Adranone.Vykopávky na Monte Adranone - řecké osídlení ze 6. století př. n. l. je navrstveno na starší, domorodé osídlení. Lokalita na vrcholu hory, v dominantním postavení. Z jedné strany je přirozeně bráněno a z dalších dvou je obklopeno mohutnými hradbami, které vytvářejí neurčitý trojúhelníkový prostor. Město, ztotožňované s Adranonem, o němž vypráví Diodorus Siculus, bylo pravděpodobně zničeno v roce 250 př. n. l. během první punské války.Návštěva - Za hradbami, na jihovýchodě, se nacházela nekropole s hypogeickými komorovými hrobkami, mezi nimiž vyniká takzvaná Tomba della Regina (Královnina hrobka) z hranatých tufových jasanů. O něco dále se nachází jižní brána, lemovaná věžemi, s budovou, která je uvnitř identifikována jako hospodářské stavení. Při stoupání směrem k akropoli narazíme vpravo na velkou obdélníkovou budovu určenou pravděpodobně pro veřejné účely a dále na komplex skladů, dílen a obydlí. Na vrcholu se tyčí akropole, která má dominantní postavení nad celým údolím a z níž je 360° výhled na vesnici Sambuca a jezero Arancio. Nejdůležitější stavbou je velký punský chrám, který zprava lemuje velká cisterna. Chrám měl obdélníkový půdorys a centrální otevřený prostor, na který z východu shlížela cella.Také z hlediska přírody a krajiny má město svým návštěvníkům co nabídnout. Za zmínku stojí poloha města na jižních svazích hory Genuardo, která v současné době prochází zalesňováním a vyznačuje se přítomností středomořských křovin, a v blízkosti jezera Arancio.Geomorfologické charakteristiky oblasti jsou podobné geomorfologickým charakteristikám údolí Belice. Přírodovědný význam celé oblasti byl dále uznán zřízením orientované přírodní rezervace Monte Genuardo a Santa Maria del Bosco a jezera Arancio.