Sambuca di Sicilia leży na wysokości 350 metrów nad poziomem morza. Do 1921 roku miejscowość nosiła nazwę Sambuca Zabot.Narodziny miasta związane były z przybyciem muzułmanów na Sycylię w 827 roku, ale już przed tym okresem na tym terenie pojawili się Elymici i Sycylijczycy, o czym świadczą niektóre znaleziska w strefie archeologicznej Monte Adranone. Na przestrzeni wieków, począwszy od XIII wieku, miasto doświadczyło znacznej ekspansji budowlanej.Z punktu widzenia kultury, Sambuca oferuje Kościół Poczęcia, Kościół Karminowy z XVI wieku - obecnie kościół jest poświęcony Marii Świętej z Udienzy i posiada kilka dzieł o dużym znaczeniu artystycznym, takich jak marmurowy posąg Madonny z Udienzy przypisywany Antonello Gagini i drewniany krucyfiks z XVII wieku - oraz Kościół Macierzysty z XVII wieku, zbudowany na miejscu zamku Zabut.Wśród budynków miejskich znajdują się XIX-wieczny Teatr Miejski, XVIII-wieczny Palazzo Navarro, Palazzo Panitteri, XVII-wieczny Palazzo Fiore oraz pozostałości Zamku - zbudowany przez Emira Zabutha, był własnością Wilhelma II, a później klasztoru Monreale; służył także jako więzienie; jego struktura jest obecnie w ruinie, zachował się jedynie arabski budynek gospodarczy z resztkami wieży.Interesujący jest również układ urbanistyczny, począwszy od niedawno odrestaurowanej dzielnicy saraceńskiej, składającej się z krótkich uliczek, niskich domów mieszkalnych i dziedzińców.Z archeologicznego punktu widzenia z pewnością nie można zapomnieć o obszarze archeologicznym Monte Adranone.Wykopaliska na Monte Adranone - Osada grecka z VI wieku p.n.e. nakłada się na starszą, rdzenną. Stanowisko, na szczycie góry, w pozycji dominującej. Jest naturalnie bronione z jednej strony i jest otoczone potężnymi murami z dwóch pozostałych, tworząc niejasno trójkątną przestrzeń. Miasto, identyfikowane z Adranonem, o którym opowiada Diodorus Siculus, zostało zniszczone prawdopodobnie w 250 r. p.n.e. podczas pierwszej wojny punickiej.Zwiedzanie - Poza murami, na południowym wschodzie, znajdowała się nekropolia, z hipogeicznymi grobowcami komorowymi, wśród których wyróżnia się tzw. Tomba della Regina (Grobowiec Królowej), wykonany z kwadratowych azyli tufowych. Nieco dalej znajduje się Brama Południowa, flankowana wieżami, wewnątrz której znajduje się budynek identyfikowany jako gospodarstwo. Wspinając się w kierunku akropolu, napotykamy po prawej stronie duży prostokątny budynek przeznaczony prawdopodobnie do użytku publicznego, a dalej kompleks magazynów, warsztatów i mieszkań. Na szczycie wznosi się akropol, w pozycji dominującej nad całą doliną, z którego rozciąga się widok 360° na wioskę Sambuca i jezioro Arancio. Najważniejszym budynkiem jest duża punicka świątynia, otoczona z prawej strony przez dużą cysternę. Prostokątny w planie, świątynia miała centralną otwartą przestrzeń z widokiem na cella na wschód.Pod względem przyrody i krajobrazu miasto ma również wiele do zaoferowania odwiedzającym. Warto wspomnieć o położeniu miasta na południowych stokach góry Genuardo, która jest obecnie zalesiana i charakteryzuje się obecnością zarośli śródziemnomorskich, oraz w pobliżu jeziora Arancio.Cechy geomorfologiczne tego obszaru są podobne do cech doliny Belice. Znaczenie przyrodnicze całego obszaru zostało dodatkowo uznane poprzez ustanowienie Rezerwatu Przyrody Monte Genuardo i Santa Maria del Bosco oraz jeziora Arancio.
