Kirken San Bartolomeo er placeret i centrum af det enslydende stenbrud, mellem to bakker (San Matteo og La Croce), hvilket skaber et unikt og suggestivt naturmiljø. Facaden, der går tilbage til det tidlige 19. århundrede, består af tre ordener og har et meget afbalanceret barokdesign, fuldendt af den originale kuppel. Kirken blev genopbygget efter jordskælvet i 1693 i midten af det attende århundrede.Kirkens indre har en latinsk korsplan med tværskibet i en central position. Det er rigt dekoreret med stuk, hvoraf mange er lavet af Giovanni Gianforma, samt træmøbler, der er en fryd for de besøgendes øje.På det centrale alter er der et imponerende lærred, der forestiller San Bartolomeos martyrium (1779), værket af maleren Francesco Pascucci. I kapellet af Saints Cosma og Damiano, til venstre, er der den monumentale julekrybbe af den napolitanske skole, skabt af Pietro Padula mellem 1773 og 1776. Denne julekrybbe erstattede en anden, dateret til det sekstende århundrede, hvoraf der ikke er nogen direkte beviser. I dag er 27 lindetræstatuer tilbage, af de oprindelige 65. I samme kapel, foran julekrybben, er der et maleri tilskrevet Mattia Preti, "Aflejringen", fra Chiesa dei Cappuccini. Det er et værk med stor følelsesmæssig indvirkning, der repræsenterer Kristi aflejring i midten og Maria, der besvimer nederst til venstre. I kapellet til højre kan du beundre et maleri fra det tidlige syttende århundrede af Francesco Cassarino, "Den ubesmittede undfangelse mellem de hellige Vilhelm og Bartholomew".Hvælvingens stuk blev lavet af Giovanni Gianforma, mens Giovan Battista Ragazzi er forfatteren til de centrale og laterale malerier. Inde i kirken kan du også beundre værdifulde træboder, herunder højalteret af Saverio Laganà, og to buster, der repræsenterer Giuseppe Miccichè og hans søn Vincenzo, placeret ved indgangen til kirken. Endelig er der en fint udformet sølvark, som tjener som grundlag for Jesusbarnet, båret i procession juledag.