Eski zamanlarda San Giorgio Kilisesi Ragusa Ibla'nın doğu kısmında yer almaktaydı.Yıkıcı 1693 depreminden sonra, bugün bulunduğu yerde yeniden inşa edilmiştir.Eski yapıdan geriye kalan tek şey 1400 yılından kalma Katalan-Gotik tarzındaki güzel portalıdır.Yüksek dışbükey merkezi gövdesi ile cephesi heybetli, hareketli ve 3 oridine bölünmüştür.Rosario Gagliardi tarafından 1744 yılında tasarlanmış ve kulesine kazınan tarih olan 1775 yılında tamamlanmıştır.43 metre yüksekliğindeki neoklasik kubbe 1820 yılında Carmelo Cutrano'nun eseridir.Girişinde üç harika portal bulunmaktadır.Bunlardan merkezi olanı sanatsal dekoratif unsurlar bakımından zenginken, yan portallar Vincenzo Fiorello tarafından 1793 yılında Aziz George'un şehit edilişinin acımasızlığı ile oyulmuştur.Ragusa Ibla'daki Aziz George Katedrali'nin yapısı üç nefli bir Latin haçı planı üzerinde düzenlenmiştir.Nefler heybetli sütunlar üzerinde düzenlenmiştir, harika kubbesi ve geniş, derin apsisi de dikkat çekicidir.Ragusa Ibla'daki Aziz George Katedrali'nin iç kısmı, dini temsillerle süslenmiş büyük pencerelerle karakterize edilmiştir.Sanatçı Vito D'Anna'nın Immaculate Conception, Aziz Nicholas'ın Zaferi ve Koruyucu Melek gibi çeşitli freskleri büyük ilgi ve güzelliktedir.Kutsal bölümdeki olağanüstü güzellikteki Gagini okulunun antik mermer sunağı, Aziz George, Aziz Hippolytus ve Aziz Mercury'yi tasvir eden heykellerden oluşmakta olup, kaidesinde önemli kabartmalar bulunmaktadır.Ragusa Ibla'daki Aziz George Katedrali'nde ayrıca, yan kapıların hemen üzerinde, Girolamo Bagnasco tarafından 1874 yılında yapılan At Sırtındaki Aziz Heykeli ve Aziz George'un kalıntılarını içeren tabut bulunmaktadır.Her iki simulakra da Mayıs ayının son Pazar günü kutlanan Ragusa Ibla'nın koruyucu azizi kutlamaları sırasında tören alayında taşınmaktadır.Ragusa Ibla'daki Aziz George Katedrali'nin 1881 yılından kalma 3368 borulu muhteşem bir Serassi orguna da ev sahipliği yaptığını belirtmek görevimizdir.Her şehrin ana kilisesinde olduğu gibi burada da değerli bir hazine saklanmaktadır.Ragusa Ibla'daki S. Giorgio Katedrali'nin hazinesine ait, 1530'dan kalma gümüş bir haçın içine yerleştirilmiş yedinci yüzyıl Bizans dönemine ait iki valfli bronz bir stauroteca, ayrıca bazı gümüş büstler ve muhteşem bir gümüş sandık bulunmaktadır.
