San Giusto Canavese, toprakları komşu San Giorgio kasabasına ait olan genç bir kasabadır. Bağımsızlıktan önce, San Giusto aslında Gerbo Grande di San Giorgio adında bir San Giorgio köyüydü. Aslında, sakinleri hala geleneksel olarak gerbolinler olarak adlandırılmaktadır (aynı zamanda tirapere'nin popüler Piedmontese takma adı veya italyanca'da "Tira-pietre" olarak da adlandırılmaktadır). Komşu belediyeye karşı en az iki yüzyıl süren kavgalar ve savaşlardan sonra, sapanlarla ve taşlarla savaştı, 9 Ekim 1778'de Kral Vittorio Amedeo III parçalanma kararnamesini yayınladı ve Gerbo Grande böylece San Giorgio'nun gerbo Grande Kantonu adıyla bağımsızlığını kazandı. Bir yıldan biraz daha kısa bir süre sonra, Kral Vittorio Amedeo III'ün kendisi, 3 Eylül 1779 lisansı ile San Giusto'nun adını, sakinleri tarafından koruyucusu olarak seçilen yeni belediyeye tanıdı. 1862'de belediyenin adı, İtalyan topraklarında bulunan diğer "San Giusto" ile karışıklığı önlemek için Kral Vittorio Emanuele II'nin kararnamesiyle San Giusto Canavese olarak değiştirildi...... San Giorgio ve Gerbil büyük toplulukları arasındaki kontrast, sangiustesi çoğunlukla köylüler, tüccarlar ve küçük toprak sahipleri tarafından oluşturulurken, sangiorgesi asil (Casata dei Biandrate) ve biandrate Kalesi köyünün zanaatkarları tarafından temsil edildi. (Gerbil sakinleri, o l Zerb) bu Gerbolini aspirasyon parish gibi belediyeden de bağımsızlığını elde etmek ve bunu elde etmek için, (San Giusto ve San Giorgio) iki toplum, sadece 3 kilometre ve bazen şiddet, uzak bölünmüş kanlı bir mücadele oldu, ve Sangiustesi " tipi;silah" Çekerek takma adını verdi; bu savaşta kullanıldı.
