San Giusto Canavese je mlad grad čija je teritorija pripadala susjednom gradu San Giorgiu. Prije nezavisnosti, San Giusto je zapravo bio selo San Giorgio sa imenom Gerbo Grande di Giorgio. U stvari, njegovi stanovnici su i dalje zove, tradicionalno, gerbolins (su akronim popularnog Piedmontese nadimak Tirapere, ili &y;Tira-pietre&y; na italijanskom). Nakon barem dva veka od borbe i borbe protiv susjedne općini, borio se sa pracke i kamenje, 9 oktobra, 1778 Kralj Vittorio Amedeo III izdala dekret komadanje i Gerbo Grande tako dobila nezavisnost San Đorđo sa ime Kantonu Gerbo Grande. Malo manje od godinu dana kasnije, Kralj Vittorio Amedeo III sebe, sa dozvolu od septembra 3, 1779, prepoznao ime San Giusto novom općini, izabrao strane ljudi kao zaštitnica. 1862 ime opštine je definitivno promenila u San Giusto Canavese dekretom Kralja Vittoria Emanuele II da izbjegne zbrku sa drugim&y; San Giusto & y; poklon na italijanskom teritoriju...... Razlika između zajednica San Đorđo i Hrčak Veliki je i politička-religiozna kao u razreda borbe, kao Sangiustesi su uglavnom sastavljeno od seljaka, trgovci i mali zemljoposednika, a Sangiorgesi su predstavljali plemeniti (Casata dei Biandrate) i zanatlije u selu dvorac Biandrate. Aspiracije od Gerbolini (stanovnika Puža o sam Zerb) je da se obojica nezavisnost svoje općini kao u parohiju, i da ostvarimo ovo, vodila krvave borbe, i ponekad nasilan, podijeljeno na dva zajednica (San Giusto i San Đorđo), samo 3 milje daleko, i dao Sangiustesi nadimak povukla tip &y;oruzje&y, to su se koristi u borbi.
