Piedmont'taki Orta Çağ'ın büyük anıtları arasında kesinlikle Cuneo eyaletindeki Santa Maria di Staffarda Di Revello Manastırı var. Bina, heybetli ve görkemli “taş Kralı”, Monviso tarafından üst üste binen geniş bir dağ çemberi ile çerçevelenmiş güzel bir manzarada yer alan Saluzzo'ya sadece 9 kilometre uzaklıktaki bir ovada yer almaktadır. Kompleks, Romanesk-Gotik tarzını ve Sistersian düzeninin tipik mimari sadeliğini korur. Sütunlu renkli bir portiko ile çevrili olan manastır, bölüm odası, yemekhane ve antik tuvalet ile manastır yaşamının merkezini temsil eder. Ancak dışarıda, ev sahipliği yaptıkları darülaceze, hacılar, iş yaptıkları kapalı pazar ve batıda neredeyse bir çit, Stafferda'nın tarımsal bölümünü oluşturan uzun bir dizi bina var. Benedictine Sistersian Manastırı, 1122 ve 1138 yılları arasında, onikinci yüzyılın başlarında Saluzzo'dan Marquis Manfredo I'in Sistersian düzeninin keşişlerine bağışladığı bazı topraklarda kuruldu. Bazilika tipi kilise (Santa Maria'ya adanmış), açık tuğladan inşa edilmiş üç Lombard apsisi olan üç nefe sahiptir. Binanın Şöhreti esas olarak manastırın görkemli uyumundan kaynaklanmaktadır, ancak 1690 Savaşında (Catinat'ın fransızlarına karşı) Güney kolunun sundurmasının ve Doğu kolunun bir kısmının ortadan kalkmasıyla ciddi hasar görmüştür. Güzel bölüm salonu, girişin kenarlarına açılan iki zarif ogival triforum ile donatılmış tonozlu tavanları destekleyen dört merkezi sütun ile dokuz koylara ayrılmıştır. Güney tarafında, uzunlamasına sütunlarla üç bölüme ayrılmış dikdörtgen bir oda olan keşişlerin yemekhanesi vardır; çevre, 1690'in yıkımı nedeniyle zamanla değiştirildi (doğuya doğru duvarda, son akşam yemeğini tasvir eden bir fresk kalıntıları var. Manastırın güneyindeki uygun binada yer alan konukevinin muhteşem geniş ortamı, dört güçlü taş sütunlu iki Nefinde sağlam bir şekilde ortaya çıktı. Hemen hemen önünde, bugün hala staffarda'nın üretken önemini teyit eden Portici del mercato'daki Ortaçağ binası var.
