Romanijoje, ir labai mažai nežino saraghina (žuvis), taip pat žinomas kaip popiežiaus, nes senovėje jis buvo sugautas tik priešais popiežiaus Aukštutinės Adrijos jūros turtą; net daugelis iš tų, kurie atvyksta į turizmą ir išmoko jį vertinti po to, kai jie žinojo jį savo įvairių kulinarinių preparatų, siūlomų tūkstančiuose vietų pakrantėje, ir visada yra daugelyje festivalių ir festivalių srityje. Tipiški vietiniai produktai: Saragina, Adrijos jūros mėlyna žuvis Saragina nėra Sardinijos, nes ji yra didesnė; tai nėra Alisa, nes ji yra mažesnė; tai tiesiog saragina: vienas iš Romanijos ir jos virtuvės simbolių; simbolis toks stiprus, kad net Rimini direktorius Federico Fellini pavadino vieną iš jo simbolių "8 su puse"; vienu metu, gyventojų.Kadangi tai yra mėlyna žuvis, saraghina (žuvis) romagna turi svarbių maistinių savybių, tokių kaip mažas nesočiųjų riebalų kiekis ir vitamino B12 ir niacino buvimas didesniu kiekiu nei bet kuri kita žuvis; jis turi puikų baltymų, Omega-3 riebalų rūgščių, svarbių širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai, tiekimą dėl jų gebėjimo sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat yra daug lizino, amino rūgšties, kuri yra mažai duonos ir makaronų, tiek daug, kad suporuotas "piadina romagnola ir saraghina" yra labai skanus ir pilnas maistas.
