Sarajevo: Pljeskávica

Balkan köket är baserat på kött och denna maträtt är ett bra alternativ till cevapčići. den Pljeskávica är den lokala versionen av hamburgare, godare och godare, som bildas av en köttbulle av malet kött, vanligtvis bestående av två eller flera kött, som först marineras med vitlök, lök, chili och söt paprika och senare krossas och kokas. Det kan serveras med olika rätter, ensam eller inuti det heta pitabrödet.