Top of the World
Sardele, ki se podajajo v kisu in ocvrte, so sicilijanska radost za nebo.Izvor imena izvira iz časa španske dominacije, ko so plemeniti napadalci Sicilije jedli morski list, ki so ga klicali "lenguado". Ubogi Sicilijanci si niso mogli privoščiti podplatov, zato so odprli in navdušili sardine, ki so se pojavili. Od tod sardine do morskega lista, - sardine do morskega lista-ali sardine allinguate. Najboljši čas Sardinskega ribolova je od maja do septembra.
