Top of the World
Sardīnes, kas visas ir pagatavotas etiķī, kas ir mala miltus un ceptas, ir Sicīlijas prieks aukslējām.Nosaukuma izcelsme aizsākās Spānijas dominēšanas laikos, kad Sicīlijas cēlie iebrucēji ēda garšīgo vienīgo, ko viņi sauca par "lenguado". Nabadzīgie sicīlieši nevarēja atļauties zoles, tāpēc viņi atvēra un iepriecināja sardīnes, kas izskanēja. No šejienes sardīnes līdz jūrasmēlei, - sardīnes līdz jūrasmēlei - vai visas sardīnes. Labākais Sardīnijas zvejas laiks ir no maija līdz septembrim.
