Sardinky sa odlišujú

Sardinky, ktoré prešli v octe pomúčené a vyprážané, sú sicílskou radosťou pre podnebie.Pôvod mena sa datuje do čias španielskej nadvlády, keď ušľachtilí útočníci Sicílie jedli lahodnú podrážku, ktorú nazývali "lenguado". Chudobní Sicílčania si nemohli dovoliť podrážky, takže sa otvorili a potešili sardinky, ktoré sa objavili. Odtiaľ sardinky na Soley, - sardinky na Soley-alebo na sardinky. Najlepší čas rybolovu na Sardínii je od mája do septembra.