Sardínur allinguate fór í edik borð með hveiti og steikt eru Enska gleði fyrir góm.Uppruna nafn nær aftur til Sinnum á spænsku yfirráð, þegar göfugt innrásarher inn í Sikiley át ljúffengur eina sem þeir kallast "lenguado". Aumingja Sikileyinga gæti ekki efni á sóla, svo þeir opnaði og ánægður sardínur sem tók útlit þeirra. Héðan sardínur að sóla, - sardínur að sóla - eða sardínur allinguate. Besta tíma Íslenska veiðar er frá Kann að September.