Top of the World
Cap off middag i Cordoba med et glas Montilla-Moriles, en lokalt produceret sød vin, der kan fungere som dessert. Du kan sige, at D. O. Montilla-Moriles er fætter til D. O. Jere.-Monrr .s-Sherry. Det kan være mindre kendt af offentligheden, men begge regioner har en fælles tradition, de producerer lignende vine i samme forskellige stilarter, og de deler de fleste produktionsmetoder. Det er umuligt at undgå deres lighed, men der er også et par interessante forskelle. For det første kan vinene fra Montilla-Moriles ikke kaldes sherry (selvom de næsten kan være identiske), simpelthen fordi dette navn er beskyttet af europæisk lovgivning og kun kan bruges til vin fra det udpegede sherryområde. Montilla-Moriles er omkring 150 km. væk fra Jere.. Det ligger syd for C .rdoba, med de små byer Montilla og Moriles i centrum. Regionen er generelt lidt tørrere end Jere., med mere drastiske daglige skift, mindre nedbør og særligt varme somre.
