Sarma je poznata Sarajevska posuda.To su rolnice dolme (list kupusa ili drugog povrća) pune mljevenog mesa, riže i žitarica. Prije punjenja, lišće se kuha u ključaloj vodi obogaćenoj mesom, biljem, lukom i začinima. Nakon što je napravio, zemičke završiti kuvanje u ovu juhu i služio je sa prilog kiseli kupus salatu, paradajz i jogurt.