Sarma je poznato jelo iz Sarajeva.To su Dolma role (list kupusa ili drugo povrće) napunjene mljevenim mesom, rižom i žitaricama. Prije punjenja, listovi se kuhaju u kipućoj vodi, obogaćeni mesom, biljem, lukom i začinima. Nakon što su napravljeni, fagotini završavaju kuhanje u ovoj juhu i poslužuju se s ukrasom od kiselog kupusa, salate, rajčice i jogurta.