Sarma, rolele rafinate de frunze de legume

Sarma este un faimos fel de mâncare din Sarajevo.Sunt rulouri de dolma (frunze de varza sau alte legume) umplute cu carne tocata, orez si cereale. Înainte de umplere, frunzele sunt fierte în apă clocotită îmbogățită cu carne, ierburi, ceapă și condimente. După ce au fost făcute, chiflele completează gătitul în acest bulion și servesc cu o farfurie laterală de varză, salată, roșii și iaurt.