Top of the World
Teramo eyaletinin tipik, özellikle Val Vibrata kasabaları “ "sassi D'Abruzzo" da “mandorle atterrate " olarak adlandırılır. Bunlar, bir toprak tabakasını andıran, ancak aslında şekerle karıştırılmış kakaodan oluşan, kahverengimsi renkte düzensiz bir tabaka ile kaplanmış çakıl taşlarının görünümünü verecek şekilde işlenmiş bademlerdir. Bu sonucu elde etmek için yarım bardak su ve şeker kaynatılır, daha sonra kakao eklenir ve bu çözüldüğünde soyulmamış kızarmış bademler eklenir. Daha sonra karışım, tüm şeker bademlere mükemmel şekilde yapışana kadar karıştırılır. Bu noktada bademler soğumaya ve sertleşmeye bırakılır. Bu şekerleme, Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), Rino Faranda tarafından derlenmiştir.
