Sassi d'abruzzo

Khas Propinsi Teramo, di kota Val Vibrata tertentu, "sassi d'abruzzo" juga disebut "mandorle atternate". Ini adalah almond diperlakukan seperti cara untuk memberi mereka penampilan pebbles tertutup lapisan tidak rata dari warna cokelat, pengingat lapisan bumi tetapi sebenarnya terdiri dari cokelat dicampur dengan gula. Untuk memperoleh hasil ini, setengah gelas air dan gula dibawa ke mendidih, kemudian coklat ditambahkan, dan ketika ini telah dilarutkan, almond dipanggang ditambahkan. Kemudian campuran ini diaduk sampai semua gula tongkat sempurna untuk almond. Pada saat ini almonds are left to cool and harden. Confectionery ini telah diproduksi selama lebih dari 25 tahun, seperti dijelaskan dalam publikasi Gastronomia Teramana (Ed. Terca, Teramo 1978), dikompile oleh Rino Faranda.