Top of the World
אופייני למחוז טראמו, במיוחד בעיירות Val Vibrata," sassi D ' Abruzzo "נקראים גם"mandorle atterrate". אלה שקדים מטופלים כגון דרך לתת להם את המראה של חלוקי מכוסה בשכבה אחידה של צבע חום, מזכיר שכבה של כדור הארץ אבל למעשה מורכב קקאו מעורבב עם סוכר. כדי להשיג תוצאה זו, חצי כוס מים וסוכר הוא הביא לרתיחה, ואז הקקאו מתווסף, וכאשר זה מומס, שקדים קלויים unpeeled מתווספים. ואז התערובת היא בחשה עד שכל מקלות הסוכר באופן מושלם לשקדים. בשלב זה השקדים נשארים להתקרר ולהקשיח. קונדיטוריה זו בהחלט הופקה במשך יותר מ 25 שנים, כמתואר בפרסום גסטרונומיה Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), compiled by Rino Faranda.
