Top of the World
Tipiski Teramo provincē ,jo īpaši Val Vibrata pilsētās, "sassi d' Abruzzo "sauc arī par"mandorle atter". Tās ir mandeles, kas apstrādātas tā, lai tās veidotu oļus, kas pārklāti nevienmērīgā brūnganas krāsas slānī, kas atgādina zemes slāni, bet faktiski sastāv no kakao, kas sajaukts ar cukuru. Lai iegūtu šo rezultātu, pusi glāzi ūdens un cukura uzvāra, tad pievieno kakao, un, kad tas ir izšķīdis, pievieno nemizotas grauzdētas mandeles. Tad maisījumu maisa, līdz viss cukurs pilnīgi pielīp mandelēm. Šajā brīdī mandeles atstāj atdzist un sacietēt. Šis konditorejas izstrādājums noteikti ir ražots vairāk nekā 25 gadus, kā aprakstīts publikācijā Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), sastādījis Rino Faranda.
