Sassi ഡി'Abruzzo

സാധാരണ of the Province of Teramo, പ്രത്യേകിച്ച് വാല് Vibrata പട്ടണങ്ങൾ, "sassi ഡി'Abruzzo" are also called "mandorle atterrate". These are ബദാം treated in അത്തരം way as to give them the appearance of ഇടരുത് പൊതിഞ്ഞ ഒരു അസമമായ പാളി ഒരു തവിട്ട് നിറം, അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാളി, ഭൂമിയുടെ എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ comprised of കൊക്കോ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര. ലഭ്യമാകാൻ ഈ ഫലം, ഒരു അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം, പഞ്ചസാര is brought to boil, then the കൊക്കോ ചേർത്തു, and when this അലിഞ്ഞു, unpeeled വീണയുടെ ബദാം ചേര്ത്തു. പിന്നെ മിശ്രിതം ഇളക്കി വരെ എല്ലാ പഞ്ചസാര വിറകു തികച്ചും to the ബദാം. At this point the ബദാം are left to തണുത്ത കഠിനമാക്കും. ഈ confectionery has certainly been produced for more than 25 years, as described in the പ്രസിദ്ധീകരണം Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), കമ്പൈൽ by Rino Faranda.