Calea care urcă de-a lungul versanților Muntelui Tripozzo, în inima Valnerinei Ternana, oferă o imersiune completă printre cele mai frumoase plantații de măslini din această zonă. Aici cultivarea măslinului pe lângă faptul că dă o trăsătură distinctivă peisajului este mai presus de toate istorie, deoarece are o tradiție milenară, precum și producția de ulei, care își are rădăcinile în epoca romană. Dovezi în acest sens sunt rămășițele unei fabrici de petrol care datează de la începutul secolului 1 D.hr. adus la lumină de săpăturile recente. Acestea sunt situate în apropiere de Fonte San Lorenzo, o oprire pe traseu la 485 m de la care se pot bucura de priveliști ale peisajului înconjurător. Din această moară, o descoperire arheologică importantă, deoarece este una dintre cele mai vechi găsite în Umbria și care a fost folosită probabil până în epoca imperială târzie, puteți vedea o parte din structurile de perete și unde au fost presate măslinele.
Reluând calea de la" La Fonte", ajungeți în satul Tripozzo" amplasat " la aproape 600 m, care oferă o priveliște splendidă asupra Valnerinei. Acest mic sat, al cărui toponim se referă la cele trei puțuri publice care au furnizat apă zonei, nu prezintă niciun element al unui sistem defensiv, probabil pentru că, spre deosebire de alte terenuri înalte "borghi" situate pe același teritoriu, nu a fost niciodată fortificat. Orașul, parțial recuperat și renovat, are o mică biserică dedicată San Lorenzo, unde a fost găsită o inscripție romană. Chiar în afara centrului locuit veți găsi una dintre fântânile medievale.
