Sauerbraten (čo znamená, kyslé 'alebo, nakladané' pečené)

Sauerbraten (čo znamená, kyslé 'alebo, nakladané' pečené) je roštenka, ktorá sa považuje za jednu z národných jedál krajiny. Môže byť vyrobená z mnohých rôznych druhov mäsa, ktoré sú marinované vo víne, octe, korení, bylinkách a koreniach až 10 dní. Tento recept je ideálny pre tenderising lacné kusy mäsa. Schweinenbraten je vynikajúci pečené bravčové jedlo zvyčajne podáva s dusenou kapustou alebo kapustou a knedlí (knoedel), a zapiť Plzeň pivo.