Scarperia ir viens no daudzajiem burvīgajiem itāļu ciematiem. Atrodas 30 kilometru attālumā no Florences, Mugello sirdī, šis ciems ir ne tikai slavens visā pasaulē ar savu skaistumu, bet arī un galvenokārt par amatnieku izcilību, kas ir pasludināta gadsimtiem ilgi: galda piederumu Māksla. Florences republika, kas dibināta 1306. gada 8. septembrī, Scarperia drīz kļuva par centru asu gludekļu ražošanai: naži, griešanas ieroči, šķēres, roncole un citi asi priekšmeti, kas noderīgi lauku darbā. Bet kā radās šī senā tradīcija? Ģeogrāfiskais stāvoklis ir bijis izšķirošs šīs reālās mākslas attīstībā. Scarperia faktiski tika dibināta ar precīzu mērķi aizstāvēt Florences pilsētu no ienaidnieku uzbrukumiem, kas nāk no Ziemeļitālijas. Tas bija faktiski aprīkots ar augstām sienām un pili, kas bija kalpot, lai atvairītu šos attacks.At tajā pašā laikā ciems atradās gar ceļu, kas savienoja ziemeļu un centrālo Itāliju, un šī iemesla dēļ kļuva par pieturvietu, ko apmeklē visu veidu ceļotāji, sākot no tirgotājiem līdz svētceļniekiem. Ikviens apstājās Mugello ciematā, lai atpūstos, pirms atgriezās ceļā, un šajā gadījumā viņi veica pirkumus. Šķiet, ka ir dzimis Nažu kalšanas Māksla: rīks ar tūkstošiem lietojumu, kas bija īpaši noderīgs ceļotājiem: to izmantoja, lai ēst, aizstāvētu, sagrieztu zarus un krūmājus Apenīnu mežā utt. Tas bija arī viegls instruments, ko viegli pārdeva ceļotājiem, kuri viduslaiku periodā ceļoja ar kājām un tāpēc obligāti ar nelielu bagāžu; bija ierasts nēsāt visus priekšmetus, kas bija piestiprināti pie jostas kopā ar dārgajām "rētām" vai maisu ar naudu.
